《养生厨房》有助于保护心脏——平桥豆腐

2018-02-11 06:40:28 来源: 海哥娱乐综合北京卫视

【今日看点】:说到保护心血管的食材,一般会想到的是豆腐,因为豆腐中富含大豆异黄酮,可以起到保护心血管的功效。而在豆腐的制作上有道国宴菜叫平桥豆腐,平桥豆腐的高汤是非常有讲究的,食材鲫鱼脑、排骨和老母鸡等食材,而且还需要煮制十个小时才能调出高汤,费时费力费钱,今天中国烹饪大师夏天仅用一分钟,花费不到一块钱,就能做出与熬煮十个小时的高汤味道相似的汤,究竟如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材:韧豆腐 鸡胸肉 香菇 油菜

专家:李缨 宣武医院营养科主任 夏天 中国烹饪大师

【做法剧透】:步骤1:豆腐、香菇、鸡胸肉、油菜切粒。

步骤2:锅中放水,放入鸡蛋炒制,加入开水熬煮。

步骤3:放入豆腐、香菇、鸡肉和油菜烩制。

步骤4:放入盐、糖调味,勾入水淀粉,即可出锅。

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